Apéritif
| Prix | |
|---|---|
| Petits fours salés. - (le kg, 50 à 60 pièces) | 35,00 € /kg |
| Pain surprise - 8 à 10 personnes | 32,00 € /pièce |
| Toasts variés | 0,75 € /pièce |
| Navette salée variée | 1,30 € /pièce |
| Verrine variée | 1,30 € /pièce |
| Coupelle variée | 1,30 € /pièce |
| Mini brochettes variées | 1,30 € /pièce |
| Ananas surprise - 50 à 60 pièces | 38,00 € /pièce |
| Crêpes fourrées en brochettes - Plateau de 10 pièces | 6,00 € /pièce |
| Wraps variés | 1,30 € /pièce |
| Gambas en marinade | 3,60 € /les 100g |
Cocktail
| Prix | |
|---|---|
| Cocktail 6 pièces par personne (toasts, verrines, mini brochettes...) | 6,00 € /pers. |
| Cocktail 8 pièces par personne (toasts, verrines, mini brochettes, navettes salées...) | 8,00 € /pers. |
| Coktail 10 pièces par personne (toasts, verrines, mini-brochettes, navettes salée, 3 petits fours sucrés...) | 9,50 € /pers. |
Cocktail Maison
| Prix | |
|---|---|
| Sangria - 33cl | 2,80 € /par pers |
| Punch planteur - 33cl | 2,80 € /par pers |
| Formule boissons - Crémant, jus de fruit, eau.... | 4,00 € /par pers |
Entrées froides
| Prix | |
|---|---|
| Foie gras de canard maison | 130,00 € /kg |
| Confit de porc au foie gras | 6,00 € /la part |
| Panacotta jambon sec/tomates | 3,95 € /la pièce |
| Terrine de poulet aux pistaches | 18,95 € /kg |
| Terrine de légumes | 25,00 € /kg |
| Demi-langouste à la parisienne - selon le cours | ,00 € /la pièce |
| Tartare d'avocat/mangue et saumon frais | 4,80 € /la pièce |
| Tiramisu de crabe et avocat | 4,80 € /la pièce |
| Délice aux 2 saumons | 4,80 € /la pièce |
| Coupelle d'ananas cocktail | 3,80 € /pièce |
| Coupelle de pamplemousse cocktail | 3,50 € /pièce |
| Nid norvégien | 4,50 € /la pièce |
| Millefeuille printanier | 2,95 € /la pièce |
| Coquille de saumon | 4,50 € /la pièce |
| Coquille de crabe | 4,95 € /la pièce |
Poissons froids
| Prix | |
|---|---|
| Saumon fumé d'Ecosse Label Rouge (fumé par nos soins) | 49,00 € /le Kg |
| Marinade de saumon à l'aneth | 3,90 € /les 100g |
| Médaillon de saumon et sa garniture | 4,50 € /la part |
| Terrine de saumon | 32,00 € /le Kg |
| Terrine de crustacés | 35,00 € /le Kg |
| Terrine de St Jacques | 38,00 € /le Kg |
| Terrine de lotte | 40,00 € /le Kg |
| Terrine de langoustines et saumon fumé | 45,00 € /le Kg |
.
Poissons Chauds
| Prix | |
|---|---|
| Filet de sabre sauce langoustines | 6,50 € /la part |
| Filet de sandre au beurre d'échalottes | 6,50 € /la part |
| Filet de loup sauce diéppoise | 6,50 € /la part |
| Dos de cabillaud sauce des Gourmets | 6,50 € /la part |
| Rôti de lotte sauce aromatique | 6,50 € /la part |
| Chiffonnade de saumon à la St Jacques sauce langoustine | 6,50 € /la part |
| Dos de saumon sauce maître d'hôtel | 5,80 € /la part |
| Filet de turbot sauvage sur lit de légumes sauce Noilly | 9,80 € /la part |
| 1/2 homard sauce américaine | 14,80 € /la part |
.
Entrées chaudes
| Prix | |
|---|---|
| Bouchée à la reine | 4,00 € /pièce |
| Cassolette d'escargots, fèves et marrons | 4,80 € /la pièce |
| Gratin de crabe | 4,80 € /pièce |
| Briochine de gambas et lotte | 4,80 € /pièce |
| Coquille St Jacques | 5,00 € /pièce |
| Coquille St Jacques et lotte à la fondue de poireaux | 6,00 € /pièce |
| Cassoline de gambas et St Jacques | 5,80 € /pièce |
| Cassolette de St Jacques et langoustines | 6,00 € /pièce |
Viandes cuisinées
| Prix | |
|---|---|
| Rôti de porc à l'ananas ou savoyard ou forestier - (2 tr. par personne) | 4,95 € /la part |
| Jambon à l'os sauce madère | 5,50 € /la part |
| Mignon de porc mariné sauce moutarde à l'ancienne | 4,95 € /la part |
| Tournedos de filet mignon fruitier | 5,00 € /la part |
| Joue de porc braisée aux épices douces | 6,00 € /la part |
| Emincé de volaille sauce normande | 4,50 € /la part |
| Blanquette de volaille/gambas sauce curry | 5,50 € /la part |
| Paupiette de volaille marengo ou fruitière ou ris de veau (suppl. +1€) | 4,95 € /la part |
| Suprême de pintadeau aux figues | 5,50 € /la part |
| Paupiette de lapereau aux petits légumes ou pruneaux | 5,80 € /la part |
| Lapin à l'Italienne | 5,00 € /la part |
| Magret de canard sauce aux cèpes ou pommeau | 6,00 € /la part |
| Magret de canard périgourdin - (champignons, foie gras) | 6,80 € /la part |
| Cuisse de canette sauce pleurotes | 5,00 € /la part |
| Noix de veau braisée et son jus | 6,80 € /la part |
| Caille désossée farcie aux pêches ou aux cèpes | 6,50 € /la part |
| Souris d'agneau braisé | 6,80 € /la part |
| Filet de boeuf en brioche - (minimum 10 pers.) | 7,80 € /la part |
Garnitures
| Prix | |
|---|---|
| Pom' dauphines | 2,00 € /la part |
| Gratin dauphinois | 2,00 € /la part |
| Pom' de terre soufflée | 2,50 € /la part |
| Le p'tit Breton - (piperade de légumes) | 2,50 € /la part |
| Flan savoyard | 2,50 € /la part |
| Mousse de carottes | 2,00 € /la part |
| Flan de champignons au beurre d'ail | 2,00 € /la part |
| Clafoutis tomates confites | 2,00 € /la part |
| Cocktail de champignons | 2,50 € /la part |
| Julienne de légumes | 1,80 € /la part |
| Riz cantonnais | 2,00 € /la part |
Plat unique
| Prix | |
|---|---|
| Choucroute de la mer | 7,80 € /la part |
| Choucroute garnie avec jarrotin | 7,50 € /la part |
| Couscous royal | 7,00 € /la part |
| Cassoulet au canard | 7,00 € /la part |
| Paëlla au poulet et fruits de mer | 7,00 € /la part |
| Tajine d'agneau et poulet avec semoule | 7,00 € /la part |
| Marmite Sarthoise | 6,50 € /la part |
| Cochon de lait rôti désossé farci | 7,50 € /la part |
| Tartiflette - (min. 6 pers.) | 5,50 € /la part |
Les plateaux repas
Plateau repas TRADITION - à 9,95 €
- Duo de salades composées
- Rôti de porc
- Filet de poulet mariné
- Haricots verts aux pignons de pins en vinaigrette
- 2 fromages à la coupe et micro beurre
- Dessert
- Pain
- Condiments - Couverts - Serviette
Plateau repas PLATEAU REPAS CHAUD - à 11,95 €
- 1 salade composée
- Terrine de poisson
- Plat cuisiné et ses légumes à définir
- (livré chaud)
- 2 fromages à la coupe et micro beurre
- Salade verte vinaigrette
- Dessert
- Pain
- Condiments - Couverts - Serviette
Plateau repas GOURMAND - à 12,95 €
- 1 salade composée
- Saumon fumé
- Rôti de boeuf
- Filet de poulet mariné
- Haricots verts aux pignons de pins en vinaigrette
- 2 fromages à la coupe et micro beurre
- Salade verte
- Crème Brûlée
- Pain
- Condiments - Couverts - Serviette
Plateau repas TENTATION - à 15,95 €
- Terrine de poisson et sa macédoine
- Salade aux agrumes, crabe et crevettes
- 2 viandes au choix :
- Magret de canard au miel
- Rôti de boeuf
- Jambon à l'os
- Brochette de volaille marinée
- Salade aux 2 pommes
- Huile de noisette et pignons de pin
- 2 fromages à la coupe et micro beurre
- Salade verte vinaigrette
- Pain
- Condiments - Couverts - Serviette
Les buffets
Tradition
9,95 € / pers.
( pers. min.)
- 3 salades composées au choix
CHARCUTERIE
- Saucisson sec
- Saucisson à l'ail
- Andouille
- Terrine de campagne
- Terrine de rillettes
VIANDES
- Cuisse de poulet mariné
- Rôti de porc
PLATEAU DE FROMAGES
CONDIMENTS
- Moutarde, mayonnaise, cornichons
PAINS
- 1 boule pour 5 personnes
Tentation
17,95 € / pers.
( pers. min.)
ENTRÉES FROIDES
- 3 salades composées au choix
- Terrine de poi sson sauce crabe
- Confit de porc au foie gras
VIANDE CHAUDE (au choix)
- Paupiette de volaile marengo ou fruitière
- Cuisse de canette aux pleurotes
- Jambon à l'os sauce madère
- Tournedos de filet mignon fruitier
GARNITURE (au choix)
- Gratin dauphinois
- Flan savoyard
- Clafoutis tomates confites
- Mousse de carottes
PLATEAU DE FROMAGES
PAIN (1 boule pour 5 personnes)
Gourmand
15,95 € / pers.
( pers. min.)
- 3 salades composées au choix
- Marinade de saumon à l'aneth
- Terrine du chef
VIANDES (3 viandes au choix)
- Magret de canard au miel
- Noix de veau braisée
- Gigot d'agneau au romarin
- Rôti de boeuf
- Jambon à l'os
- Brochette de volaille marinée
ACCOMPAGNEMENT
- Mini penne rigate courgette croquante (coulis de tomate au basilic)
PLATEAU DE FROMAGES
CONDIMENTS
- Moutarde, mayonnaise, cornichons
PAIN (1 boule pour 5 personnes)
Saveurs
12,95 € / pers.
( pers. min.)
- 3 salades ciomposées au choix
CHARCUTERIE
- Saucisson sec
- Saucisson à l'ail
- Andouille
- Terrine de campagne
- Terrine de rillettes
VIANDES
- Rôti de boeuf
- Cuisse de poulet mariné
- Rôti de dinde à la provençale
- Jambon à l'os
- Rôti de porc
ACCOMPAGNEMENT
- Mini penne rigate courgette croquante (coulis de tomates au basilic)
PLATEAU DE FROMAGES
CONDIMENTS
- Moutarde, mayonnaise, cornichons
PAIN (1 boule pour 5 personnes)
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